Kenali Kualitas Bawang Merah Asal Brebes Yang Terkenal
Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, merupakan salah satu daerah penghasil bawang merah terbesar di Indonesia. Bawang merah Brebes terkenal dengan kualitasnya yang baik, sehingga dikenal sebagai “kota bawang”.
Berdasarkan data dari Dinas Pertanian Kabupaten Brebes, produksi bawang merah di Kabupaten Brebes pada tahun 2022 mencapai 1,2 juta ton. Produksi bawang merah Brebes menyumbang sekitar 30% dari total produksi bawang merah di Indonesia.
Bawang merah atau yang biasa disebut brambang merupakan salah satu bumbu dapur yang paling populer di Indonesia. Bawang merah biasa digunakan untuk memasak berbagai macam hidangan, mulai dari nasi goreng, sup, hingga sambal.
Begitu terkenalnya brambang Brebes, sampai-sampai bawang merah impor pun harus ”transit” ke Brebes sebelum beredar di Pasar Induk Kramatjati.
Bawang merah asal Brebes terkenal dengan kualitasnya yang baik. Bawang merah Brebes memiliki ukuran yang besar, warna yang cerah, dan rasa yang gurih.
Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas bawang merah Brebes, antara lain:
Iklim dan tanah yang cocok
Kabupaten Brebes memiliki iklim dan tanah yang cocok untuk pertumbuhan bawang merah. Curah hujan yang cukup dan tanah yang subur membuat bawang merah Brebes tumbuh dengan baik.
Teknik budidaya yang tepat
Petani bawang merah Brebes menggunakan teknik budidaya yang tepat untuk menghasilkan bawang merah berkualitas tinggi. Teknik budidaya yang tepat meliputi pemilihan bibit yang berkualitas, pemupukan yang tepat, dan pengendalian hama dan penyakit.
Proses panen dan pasca panen yang tepat
Proses panen dan pasca panen yang tepat juga turut mempengaruhi kualitas bawang merah Brebes. Bawang merah dipanen pada waktu yang tepat dan dikemas dengan baik untuk menjaga kualitasnya.
Berdasarkan data dari Dinas Pertanian Kabupaten Brebes, produksi bawang merah di Kabupaten Brebes pada tahun 2022 mencapai 1,2 juta ton. Produksi bawang merah Brebes menyumbang sekitar 30% dari total produksi bawang merah di Indonesia.
Kualitas bawang merah Brebes telah diakui oleh pasar internasional. Bawang merah Brebes telah diekspor ke berbagai negara, termasuk Amerika Serikat, Jepang, dan China.
Berikut adalah beberapa keunggulan bawang merah Brebes dibandingkan bawang merah dari daerah lain:
